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1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁锅哪个(gè)对身体好各有优(yōu)缺(quē)点的。

　　关(guān)于家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个(gè)对身体(tǐ)好以及铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好(hǎo)，什么铁锅最好用又健康，买铁锅是(shì)生铁好还是(shì)熟(shú)铁(tiě)好，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好呢，家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好用(yòng)等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好(hǎo)

　　各有(yǒu)优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主要区别(bié)在于传热均匀(yún)，但同时导热比较慢，使用时(shí)保温效果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理(lǐ)和清(qīng)洗，并(bìng)且熟铁(tiě)锅(guō)质量较(jiào)轻，好拿(ná)取(qǔ)，但缺点是(shì)导热较快，如果掌握不好火候，很容易将菜(cài)炒(chǎo)糊，但导热快的(de)好更适(shì)合用来爆炒，更(gèng)适合有会炒(chǎo)菜的人(rén)使用，并(bìng)且熟铁(tiě)锅更节省煤气。

家庭(tíng)用(yòng)炒菜锅(guō)是生铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针(zhēn)对题主(zhǔ)这(zhè)个问题(tí)我们先来了解下(xià)生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的(de)优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之(zhī)间的区(qū)别(bié)

　　生铁是含碳(t1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少àn)量(liàng)较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的(de)铸铁锅也就是(shì)生(shēng)铁锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指含(hán)碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精(jīng)炼而来，又叫(jiào)锻(duàn)铁(tiě)、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程以(yǐ)及铸(zhù)造工艺

　　生铁由于其(qí)含碳(tàn)量高并夹杂其它(tā)元素(sù)在内(nèi)，导致它在1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少特(tè)性上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不能(néng)用于锻造，只能通过(guò)1000多度的高温融(róng)化过成铁水(shuǐ)，再(zài)通(tōng)过模具(jù)，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很(hěn)软、很有塑造(zào)性、强度(dù)和(hé)硬度上没生(shēng)铁高，所以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来的手工锻打工艺(yì)，现在大部分都是机械立体旋压成(chéng)型(xíng)工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)以及功能(néng)特性

　　了解完了(le)原材料特(tè)性和铸造过程，我们来看看生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的(de)优缺(quē)点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生(shēng)铁锅的(de)锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小(xiǎo)火炖(dùn)菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也(yě)是它的缺点(diǎn)，厚重(zhòng)的(de)锅体使用起来比较费力(lì)，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多(duō)，没有韧性，导致锅体很脆，很(hěn)容(róng1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少)易破裂，前期开锅和后期养(yǎng)锅没有处理好，锅体会生锈。