落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的(de)现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句(jù)就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会(huì)注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾(gù)客推(tuī)送餐阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程(chéng)序(xù)也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服(fú)务，才(cái)能真正留住客户。

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