落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象在生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全(quán)，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必东莞属于几线城市要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们(men)不提供个(gè)人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾(gù)客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久(jiǔ)的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关(guān)部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画(huà)像、大范(fàn)围准确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必(bì)须(xū)提交(jiāo)个人(rén)信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个(gè)人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐(cān)饮(yǐn)业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”东莞属于几线城市，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的(de)营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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