颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲(xián)食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大(dà抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思)藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力(lì)于(yú)副(fù)食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭(háng)州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然(rán)健康地方名优特食(shí)品为主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌(pái),农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食(shí)品的(de)生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的(de)综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气(qì)接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思fěn)表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其(qí)吸水抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕(ǒu)相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素会(huì)影(yǐng)响人体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微(wēi)量(liàng)元素(sù)形成(chéng)混合物，降(jiàng)低(dī)人体(tǐ)对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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