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牛(niú)肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是(shì)不能(néng)够天天(tiān)吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉(ròu)还或(huò)许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高(gāo)：牛肉中的胆(dǎn)固醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻(jùn)时还或许(xǔ)引起高(gāo)脂(zhī)血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛(niú)肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹(fù)胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退(tuì)等消化(huà)不良的体现，因而(ér)胃肠功(gōng)用紊乱的人(rén)群应(yīng)削减牛(niú)肉的食(shí)用量，防止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大(dà)约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴上(shàng)任何一(yī)种北方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入(rù)味(wèi)，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火(huǒ)2小时之后一(yī)向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉(ròu)汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的是肉的(de)量(liàng)、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己(jǐ)的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是(shì)把(bǎ)牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一(y处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法ī)种美(měi)食，还有许(xǔ)多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘(zhǒu)子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小吃(chī)，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历任(rèn)知府款待各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河(hé)北保(bǎo)定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的(de)水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如(rú)金丝(sī)，寄(jì)存期(qī)长(zhǎng)，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河北省的特(tè)征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋(jìn)时期由民(mín)间(jiān)传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看(kàn)着就比处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的(de)香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县坐落(luò)河(hé)北省(shěng)保定市，特(tè)产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃的仍(réng)是要(yào)数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也(yě)很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是(shì)一道美(měi)味(wèi)可口的名(míng)小吃，在河北(běi)省(shěng)内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的(de)单(dān)个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便(biàn)利(lì)，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等(děng)，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为一种大(dà)众(zhòng)化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是(shì)保定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍(réng)是保定六(liù)味斋六味(wèi)名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地为保定(dìng)市徐(xú)水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在中华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍是(shì)保定名楼(lóu)义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃(chī)之一。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出(chū)不同的风味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻味。

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