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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办视(shì)频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟(shú)怎么(me)办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来，如(rú)果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义(yì)上(shàng)的(de)内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在(zài)最(zuì)基(jī)本(běn)的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。