螺(luó)蛳(sī)粉去(qù)掉酸笋还(hái)臭(chòu)吗，螺(luó)蛳(sī)粉是(shì)汤臭还(hái)是笋臭螺蛳粉(fěn)不(bù)放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关(guān)于螺(luó)蛳粉去(qù)掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭以及螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭(chòu)，螺蛳(sī)粉臭的(de)是哪个(gè)调料包，螺蛳粉哪(nǎ)个料包不放不会(huì)臭，螺(luó)蛳粉的汤料包(bāo)臭(chòu)不臭，吃(chī)螺蛳(sī)粉对女性的坏(huài)处等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭

　　这(zhè)种(zhǒng)臭(chòu)味并不(bù)是螺蛳(sī)粉本身(shēn)发出来的。

　　也就(jiù)是里面(miàn)加了酸笋所以才会出现这种臭味，所以(yǐ)不喜欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如果是(shì)自己在(zài)家(jiā)做螺蛳粉，可以(yǐ)加(jiā)上(shàng)一点自己(jǐ)喜(xǐ)欢的材料也会没有(yǒu)问题的，本身是不会(huì)影响到(d情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗ào)螺(luó)蛳粉的口感的(de)。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳粉的臭味是(shì)源(yuán)于(yú)其中的酸笋(sǔn)味(情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗wèi)道，这种(zhǒng)味道也恰(qià)恰是(shì)螺蛳(sī)粉的精(jīng)华(huá)所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊(shū)的乳酸味，过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生氨基酸，能(néng)使(shǐ)食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻(wén)起来臭，但吃起(qǐ)来味(wèi)道(dào)鲜美、口感丰富(fù)。

螺蛳(sī)粉(fěn)冷水煮还是(shì)热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅，冷(lěng)水下锅煮的时(shí)间会(huì)长一些，煮出来(lái)的(de)螺蛳粉也会更烂一些，食(shí)用(yòng)口感更好。

　　在(zài)锅中放入清水和螺蛳(sī)粉，煮10分钟(zhōng)左右，用(yòng)筷(kuài)子(zi)试试(shì)能(néng)不(bù)能把螺蛳粉夹断，可以夹(jiā)断就表(biǎo)示煮好(hǎo)了(le)，不能夹断(duàn)就(jiù)还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞起(qǐ)来(lái)，再放清水烧开，之后放入(rù)配菜和煮好的螺蛳(sī)粉(fěn)，煮(zhǔ)3分钟左右之(zhī)后捞进碗里即可，最(zuì)后倒入配料搅(jiǎo)拌均匀就可以食用了(le)。

螺(luó)蛳粉臭味是什么味

　　这(zhè)股浓(nóng)郁(yù)的特殊臭味主要(yào)来(lái)源(yuán)于螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)当中的(de)独特(tè)配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国(guó)第一集就详细介绍了柳(liǔ)州(zhōu)酸笋的(de)制作(zuò)

　　味道独特的柳州酸笋，主(zhǔ)要(yào)是选(xuǎn)取肉食丰富的大头甜笋，然后(hòu)加入山泉水用大瓦缸腌制(zhì)半(bàn)个月左(zuǒ)右而(ér)成。

　　作为腌制发酵食品，发(fā)酵过程(chéng)中自然(rán)会产生(shēng)一些(xiē)有鲜味儿(ér)的氨(ān)基(jī)酸(suān)物质，所以(yǐ)就会有特殊(shū)的(de)味道。

　　就像臭(chòu)豆腐一样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也(yě)正(zhèng)是(shì)由此而(ér)来。

　　另外，螺蛳(sī)粉的汤(tāng)底经过(guò)螺肉(ròu)熬(áo)制也会(huì)散发出一股(gǔ)独特的味道，两者相加，特殊臭(chòu)味(wèi)给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么(me)成分(fēn)

　　鲜笋(sǔn)发酵(jiào)成酸笋的过程中，半(bàn)胱氨酸转化(huà)成硫(liú)化氢(qīng)（一种存在于屁(pì)中的气味物(wù)质）色氨(ān)酸转(zhuǎn)化成粪臭素(sù)

　　好吃(chī)原因：

　　碳水(shuǐ)化合物(wù)带(dài)给人(rén)快感(gǎn)，酸辣(là)咸重口味(wèi)让人上头辅料多食材丰富(fù)

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗