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薯类(lèi)都有哪些(xiē)食(shí)物(wù)，薯(shǔ)类都有哪些图片

　　薯类作物又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根和块茎(jīng)，具(jù)有生(shēng)长前期(qī)和(hé)块根(gēn)膨大(dà)期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番(fān)薯(shǔ)、山芋、红(hóng1dm等于多少cm 1dm等于多少m)薯(shǔ)、地(dì)瓜等，中国的甘薯种植(zhí)面(miàn)积(jī)和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块形(xíng)等多种形(xíng)状(zhuàng)。

　　块根还(hái)具有根出芽的(de)特性，是育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药(yào)蛋等(děng)，其块茎可供(gōng)食(shí)用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量(liàng)高(gāo)，营养丰富，对环境的适应性(xìng)较强(qiáng)，现已遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世界热带地区广为栽培(péi)。

　　其块根(gēn)可食，可磨木(mù)薯粉、做(zuò)面包、提(tí)供(gōng)木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀(diàn)粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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