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　　关东煮汤底(dǐ)需要一天(tiān)一(yī)换的。

　　是(shì)每天都重新(xīn)煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都会每天换一次汤底(dǐ)的,在(zài)每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水变(biàn)少之后又(yòu)加水,所以汤(tāng)会变(biàn)得越来越淡,所以(yǐ)到(d杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果ào)了(le)晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅汤(tāng),所以关东(dōng)煮(zhǔ)大概是每天一换,有时候(hòu)客人多(duō)可能(néng)多(duō)煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关(guān)东煮是实(shí)心的(de)，浮力不够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮(zhǔ)会(huì)慢(màn)慢地一个个都浮(fú)到了水面上，而(ér)且(qiě)似乎饱满了一些，这又是为什么(me)呢？其实是因为(wèi)关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东煮明(míng)明是(shì)实心的，为什么会增(zēng)加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢(màn)进入到关(guān)东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关(guān)东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时(shí)。

　　关东(dōng)煮是一种源自(zì)日本关东(dōng)地区(qū)的(de)料(liào)理。

　　通(tōng)常(cháng)材料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些材料每一(yī)种都分(fēn)别放(fàng)在互不相通的(de)铁格子(zi)锅(guō)里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味(wèi)噌田(tián)乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味(wèi)后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十分(fēn)流行(xíng)，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边(biān)音导致的(de)类化(huà)。

　　台湾的关东煮大部分已不是(shì)日本的原始口味，且在(zài)放置的材料上，也有相当(dāng)地(dì)差异性(xìng)。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源自(zì杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果)日本关东(dōng)地(dì)区，因制作方便、口感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食(shí)材其实(shí)一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵(líng)魂就在于它的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即使煮熟了也不一定入味了，所以(yǐ)关东煮在煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除(chú)此之外，关东(dōng)煮一直开小火煮还(hái)可以保温，以免食物都冷掉了(le)，口感也不如(rú)之前(qián)。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空心的，里面有水份(fèn)和间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了(le)一个小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。