1、谷糠藏法。

　　谷糠（稻谷(gǔ)壳）是空心的(de)壳质物(wù)，内含(hán)的空(kōng)气相(xiāng)对稳定，有良好(hǎo)的绝缘性，可保持埋藏环境温度的稳定。

　　谷(gǔ)糠(kāng)的体重比较轻(qīng)，对辣椒的压(yā)力较小。

　　但其缺点是吸(xī)水(shuǐ)性(xìng)强，易吸(xī)水变红色。

　　谷糠(kāng)藏法(fǎ)在包装(zhuāng)、堆(duī)码(mǎ)、管(guǎn)理等过(guò)程与埋(mái)藏法相(xiāng)同。

　　此法只适宜短(duǎn)期贮(zhù)藏(cáng)辣(là)椒，且以耐藏性较好(hǎo)的尖椒(jiāo)类(lèi)为(wèi)主(zhǔ)。

　　2、埋(mái)藏法。

　　这种方法比较简单，但是主要利(lì)用青椒(jiāo)本(běn)身不(bù)喜欢热而喜欢凉的(de)环境。

　　首先应该准备一(yī)个箱(xiāng)子，然后在箱子底下放入3cm厚度的沙土，然(rán)后把(bǎ)青(qīng)椒进行消毒处理，擦干青(qīng)椒表面的水分，然后(hòu)将青椒放入箱子里(lǐ)。

　　还需要(yào)注(zhù)意放一层青椒(jiāo)，然(rán42周是几个月，42周是几个月保质期)后铺一(yī)层泥(ní)沙。

　　最后将箱子埋(mái)在土里即可(kě)。

　　3、缸藏法。

　　这种方(fāng)法在民间比较常用，首先取一口缸，然后在缸底放入细(xì)沙。

　　还是需要将青椒进行消毒，然后放入(rù)缸(gāng)中，一层青椒一(yī)层纱，摆(bǎi)满之后，需要(yào)进行封口，可以(yǐ)用干净的(de)塑料布将缸口(kǒu)封紧。

青椒(jiāo)怎(zěn)么保存新(xīn)鲜青椒(jiāo)怎样长期保(bǎo)存好

　　1、青(qīng)椒保存(cún)环境，青(qīng)椒(jiāo)不适合冰箱冷藏，冰箱的(de)冷藏温度一般在1-8摄氏度，青(qīng)椒最低的(de)保存温度在(zài)10摄氏度，青椒放在冰箱中(zhōng)因为过于潮(cháo)湿的环境，也会让青椒提前变(biàn)瘪，还(hái)有可(kě)能(néng)提早腐烂，所(suǒ)以青椒需(xū)要在(zài)干燥环境下(xià)保存(cún)。

　　青(qīng)椒(jiāo)也要(yào)避免阳(yáng)光直射时间过长(zhǎng)，最好放在避光的位置(zhì)。

　　2、保存方法，青(qīng)椒最直(zhí)接的保存(cún)方(fāng)法就是放在阴(yīn)凉通风(fēng)的地方，不要(yào)清洗青椒，也(yě)不要去掉果蒂，直接(jiē)将(jiāng)青椒放入(rù)塑料袋中，排出大部分空(kōng)气后，在塑(sù)料袋表面扎几个(gè)小(xiǎo)孔，然后装入清水盆中，保证(zhèng)清水盆中的(de)水(shuǐ)不要进(jìn)入塑料袋(dài)中(zhōng)。

　　3、避光密封(fēng)法保存青椒，将青椒用保鲜(xiān)膜包裹起来，放入一(yī)个盒子中，再把(bǎ)箱子用透(tòu)明胶带密(mì)封起来，最后把箱子放(fàng)入阴凉通风的地方，隔段(duàn)时间(jiān)就翻动一次，这个方(fāng)法保存青椒可达一个(gè)月不坏，这(zhè)样的方(fāng)式适合长途运输。

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