柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建议(yì)继(jì)续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的程(chéng)度才能判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还(hái)是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时(shí)候也有很重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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