燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实(shí)现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除(ch结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音ú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土(tǔ)地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(s结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音hēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研(yán)报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其(qí)全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来(lái)的(de)拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在(zài)年(nián)度报(bào)告(gào)中披(pī)露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工程(chéng)。

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