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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可(kě)能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定要封好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避免切(q敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思iè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎ敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思i)油(yóu)奶酪敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思(lào)很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后加入黄油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩(mó)擦(cā)产生热量加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化(huà)，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不(bù)会过(guò)，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需(xū)要打(dǎ)发(fā)的点心。

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