年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一(yī)般(bān)市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺(càn)杂了(le)别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　八哥鸟寿命是多少年做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块，具(jù)体多大(dà)根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加(jiā)一(yī)点点水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更八哥鸟寿命是多少年多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一(yī)次(cì)不(bù)必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃(chī)的(de)时(shí)候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好(hǎo)。

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