关(guān)于辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存以及晒干辣(là)椒怎样晒才(cái)好(hǎo)，辣椒怎么风干保存时间(jiān)长，辣椒怎么(me)风干保存不会坏(huài)，辣(là)椒怎么风干保存不变色，辣(là)椒(jiāo)如何风干(gàn)储(chǔ)存(cún)等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的知(zhī)识(shí)答(dá)案：

辣椒是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣(là)椒是(shì)热碱性食(shí)物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜(cài)、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲(chōn芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好g)洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其(qí)它底(dǐ)部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良(liáng)好的(de)房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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