1、当油(yóu)烧开时(shí)下锅(guō)，撒把干面粉(fěn)，面(miàn)粉受热(rè)渐渐(jiàn)也糊化沉淀，也能使(shǐ)菜籽油洁净。

　　2、花椒压(yā)榨(zhà)法：油烧(shāo)热时，放入(rù)几(jǐ)粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜(cài)，使其冒(mào)烟(yān)，就没(méi)有异味(wèi)了(le)。

　　3、先将菜(cài)籽油倒(dào)入锅(guō)中烧热(rè)；油烧(shāo)热(rè)后往锅(guō)中(zhōng)放入(rù)适量的(de)生花生，等到花(huā)生炸熟(shú)后(hòu)，捞出即可去除生油味。

　　4、黄豆(dòu)除味(wèi)法(fǎ)：菜籽油(yóu)烧热(rè)时，放(fàng)入十几颗黄(huáng)豆粒(lì)，炸至焦糊(hú)状后捞(lāo)出，即可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大(dà)米干饭或者(zhě)馒头片，炸(zhà)焦黄捞出，米饭或者馒头片(piàn)能够吸(xī)附异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧(shāo)热，然后放几片馒头片油炸，待炸过(guò)的(de)菜籽(zǐ)油冷却后，将其装坛(tán)储存(cún)，日常(cháng)用于炒菜(cài)，不仅无(wú)异(yì)味，而且还(hái)有油炸的(de)香(xiāng)味。

　　7、先(xiān)把菜籽油烧热，之(zhī)后加(jiā)热葱花、生姜、蒜末以及桂皮(pí)等等进(jìn)行翻炒即(jí)可。

　　当菜籽油冷却过(guò)后，可以选(xuǎn)择放到密封的瓶子当中进行存放。

菜籽油怎么去掉生油(yóu)味

　　先将菜籽油(yóu)倒入锅中(zhōng)烧热；油烧(shāo)热后往锅中放入适量的生花生，等(děng)到(dào)花生炸熟后，捞出即可(kě)去除生油味。

　　 1、先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；

　　 2、油(yóu)烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸(zhà)熟后，捞出即可去除(chú)生油味。

　　 其(qí)他方法：

　　 1、馒头除味法：先(xiān)将菜籽油烧热，然后(hòu)放几片馒头(tóu)片油炸，待(dài)炸过的菜籽油冷却后，将其装(zhuāng)坛储存，日(rì)常(cháng)用于(yú)炒菜，不(bù)仅无异味(wèi)，而(ér)且还有油炸的(de)香(xiāng)味。

　　 2、黄豆除味法：菜反函数的性质是什么意思，反函数得性质籽油烧热时(shí)，放入十几颗黄(huáng)豆粒，炸至焦糊状后捞出(chū)，即可去除异味。

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