浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的(de)等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道中国内战打了几年，中国内战打了几年时间更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这里(lǐ)甚(shèn)至有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一(yī)个(gè)发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞(lāo)出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能(néng)力(lì)增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也(yě)不(bù)会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 中国内战打了几年，中国内战打了几年时间健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用(yòng)不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如(rú)果发(fā)现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频(pín)繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的(de)地(dì)方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜(cài)，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛(máo)一(yī)样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水要用(yòng)别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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