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红薯能够生吃吗(ma)

　　红薯是能够生吃的(de)。

　　红(hóng)薯为一(yī)类(lèi)较常见的食物，能够生吃红薯，但不主张生吃红薯。生吃红(hóng)薯(shǔ)不会引起中毒，但生红(hóng)薯中含(hán)有丰厚的淀(diàn)粉，

太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询　　生(shēng)红薯中的淀粉很难消化(huà)、吸(xī)收，有或许(xǔ)由(yóu)于消化不良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，才可让红薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉发生(shēng)变化，相对更易消化(huà)。

　　一(yī)起(qǐ)不(bù)主张食用过多(duō)生红薯，是由于(yú)生(shēng)红(hóng)薯中含有(yǒu)一种气化酶，会导(dǎo)致食用(yòng)红薯(shǔ)后(hòu)产气，感觉腹胀(zhàng)难过。

红薯(shǔ)怎(zěn)样挑(tiāo)才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红(hóng)薯(shǔ)有四(sì)种(zhǒng)，分(fēn)别是红心红薯(shǔ)、白心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心(xīn)红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口(kǒu)感比(bǐ)较脆爽(shuǎng)，含糖量十分高(gāo)，蒸熟之后(hòu)香(xiāng)气(qì)溢散，口感(gǎn)十(shí)分嫩。

　　白太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询心红薯淀(diàn)粉含量比(bǐ)较高，口(kǒu)感(gǎn)上糯而不腻，一般用来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的一种(zhǒng)，合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各(gè)种办法，口感也是(shì)十分(fēn)的(de)清甜爽滑(huá)。

　　紫(zǐ)心红薯(shǔ)口感上不是特别(bié)好，可是养分价值比较高。

　　几(jǐ)种红(hóng)薯的口感不同也比较大，在购(gòu)买的时分依据(jù)自己的(de)需求来挑选就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直(zhí)观能看到的便是红薯的外观了，在(zài)购(gòu)买(mǎi)红(hóng)薯的时分，咱(zán)们(men)能够(gòu)先看下红薯的外观，挑选外(wài)形丰满(mǎn)、外表(biǎo)润滑地进行购(gòu)买，假如红(hóng)薯外表皮是(shì)高低(dī)不(bù)平或许有黑点、发霉或(huò)许是有(yǒu)缺口的就(jiù)别买了，这(zhè)种(zhǒng)有或许是寄存时刻(kè)过久，或许会有蜕变的问(wèn)题，假如(rú)是外表特别粗(cū)糙，或(huò)许也是(shì)寄存过久，水(shuǐ)分有(yǒu)些丢(diū)失掉了，还有便是发(fā)芽的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时分(fēn)，咱们尽量(liàng)去挑(tiāo)选两头尖(jiān)，中(zhōng)心(xīn)粗形状的红薯，这种红薯的口感是比较好的，由于这(zhè)种红薯在成长的(de)过程中(zhōng)养分吸收得(dé)比较均匀，养分价值(zhí)更(gèng)好，圆润的红薯看起来比较美观，可是相比较(jiào)来说，两头(tóu)尖、中心(xīn)粗的红(hóng)薯口(kǒu)感上会更好一(yī)些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的红薯放进购物袋的时分，能够随手捏(niē)一(yī)下红薯的头尾(wěi)处，挑选捏(niē)起来(lái)比太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询较紧实(shí)的，假如是(shì)捏起来比(bǐ)较软的话，有或许是水(shuǐ)分丢失导致的(de)，就没有那么新鲜了(le)，所(suǒ)以在挑选捏起来紧实水分也(yě)比(bǐ)较足的。