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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免(miǎn)切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑在(zài)所(suǒ)开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放(fàng)三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色(sè)泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。<我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的/p>

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最(zuì)高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的(de)奶(nǎi)油就是(shì)淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小(我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也(yě)会(huì)摩擦产生热(rè)量加上室内的温度(dù)，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要(yào)把握(wò)好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的(de)点心。

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