年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单(dān)，年糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体多大根据世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的(de)样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干(gàn)了(le)就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此(cǐ)不会(huì)特(tè)别糯(nuò)，更多的(de)是米(mǐ)香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃(chī)的时候(hòu)根(gēn)据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现做(zuò)的(de)，味道更(gèng)好。

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