金融界4月23日消息 淄博烧烤的热(rè)度(dù)逐渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在投资(zī)者互(hù)动平(píng)台，也有不少上市公(gōng)司(sī)被投(tóu)资者问及相(xiāng)关问题，现(xiàn)在，券商(shāng)分析(xī)师们也开始(shǐ)动起来，实(shí)地调研淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队(duì)团队(duì)发布了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本(běn)周我(wǒ)们调研了淄博(bó)烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费(fèi)场(chǎng)景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度持续升高，带(dài)动市(shì)内大小(xiǎo)门(mén)店(diàn)及周边购物(wù)/旅游(yóu)客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订(dìng)单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水）基本(běn)在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有部分食客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄博地区(qū)烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典(diǎn)8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量(liàng)不(bù)定。随着五一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠(dié)加2023年(nián)气温可能创(chuàng)新高，我(wǒ)们预(yù)计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在内的啤(pí)酒消费(fèi)动销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于为什么(me)是(shì)淄博烧(shāo)烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自(zì)今(jīn)年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度不断升(shēng)高。起初主要吸引周边地区大(dà)学生(shēng)组团前(qián)来体验(yàn)，后随着社(shè)交媒体(tǐ)广泛传(chuán)播，游客络(luò)绎不绝(jué)。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要源自(zì)良好的口碑和体验(yàn)感，尤其是淄(zī)博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是全新的(de)体验，在(zài)线下(xià)消费场(chǎng)景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)店(diàn)之间(jiān)的差异主要体(tǐ)现在肉质和(hé)腌(yān)制过程上，当地(dì)市民除了(le)选(xuǎn)择以上“网红店”，也会(huì)前往其他小(xiǎo)店（如社(shè)区(qū)烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚(shèn)至会驾(jià)车半个多小时前(qián)往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借(jiè)较(jiào)高的名气带动周边(biān)几家(jiā)烧烤(kǎo)店，形(xíng)成“烧烤一条街”的(de)集聚效(xiào)应(yīng)，许多(duō)游(yóu)客即便排不上号也会来现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤消费者的观察，该(gāi)团队(duì)解析到(dào)，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消(xiāo)费人群以中(zhōng)青年为主，时间(jiān)相对灵活(huó)的大学生群体往(wǎng)往选择(zé)工(gōng)作(zuò)日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客也会自(zì)驾前来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山(shān)东(dōng)其他地(dì)区、北(běi)京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地(dì)。此外(wài)，在牧羊村这类(lèi)门店(diàn)面积(jī)和客流量较大的(de)地方也有(yǒu)不(bù)少主播过来探店，淄博市政府出动(dòng)了大量工作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上(shàng)网红直播并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团(tuán)队还(hái)发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商(shāng)圈客流量都有了(le)明显提升。

　　该团(tuán)队指出，淄博烧(shāo)烤走红，当地(dì)政(zhèng)府(fǔ)采取(qǔ)了一系列(liè)措施保障和丰(fēng)富游客体验，热度有望延(yán)续。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读