酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容(róng)是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全球十(shí)大热门行业(yè)之(zhī)一，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年(nián)来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供(gōng)不应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)将成为职场上炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集(jí)团在上海投(tóu)资或(huò)管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需求也(yě)不断增(zēng)加，每(měi)年都(dōu)需要数(shù)以千计(jì)的(de)国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养目标与(yǔ)要(yào)求 本专(zhuān)业培养拥护党(dǎng)的(de)基本路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服(fú)务(wù)第(dì)一线的(de)，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专(zhuān)业注(zhù)重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要(yào)课(kè)程 酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能(néng)与就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团(tuán)队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专(zhuān)业(yè)的学校(xiào).

酒(jiǔ)店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从(cóng)最基(jī)础的(de)岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等(děng)等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定的实际(jì)经验才(cái)有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前(qián)期(qī)起(qǐ)点(diǎn)低(dī)，但随着(zhe)目前国内(nèi)外(wài)旅游业飞(fēi)速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在(zài)全球范围(wéi)内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业(yè)的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品(pǐn)营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同(tóng)学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物(wù)的(de)选配、如何正确地(dì)储存食(shí)品、如何正(zhèng)确(què)地处理各种食物等了解食物(wù)的各方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活(huó)中也非(fēi)常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比重的实(shí)践教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务(wù)客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较有意思(sī)的一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不(bù)同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可(kě)以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规划也都是(shì)必修，在(zài)此也需要懂得(dé)一些商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解(jiě)酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并(bìng)且能很(hěn)快的(de)运用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个(gè)方向学习的人未(wèi)来的发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特(tè)别(bié)是制定战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营和(hé)实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解到(dào)每个部门(mén)的具体操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中(zhōng)西(xī)餐(cān)如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者(zhě)口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的(de)运营高(gāo)层基本都是(shì)从基(jī)层部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工(gōng)作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而(ér)不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学(xué)习(xí)开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经(jīng)验(yàn)就想直接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的真正接(jiē)触一(yī)个行(xíng)业(yè)，那(nà)你永(yǒng)远也不知(zhī)道这行(xíng)的(de)水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里(lǐ)的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操作，目前大(dà)部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他(tā)行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基(jī)层服务(wù)人员所获得的收入(rù)、社会地(dì)位(wèi)、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低(dī)社会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一(yī)线实(shí)践经验才能胜任，应届生的水平根(gēn)本不足(zú)以胜任部门级、公司(sī)级的管(guǎn)理(lǐ)需要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从基层(céng)其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业(yè)未义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思(wèi)来前(qián)景(jǐng)还是有的，重点就在(zài)于(yú)你(nǐ)能否调整自己的(de)心态(tài)，有良(liáng)好的情(qíng)商，是否有野(yě)心不甘于(yú)只在底(dǐ)层做!

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