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牛(niú)肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不(bù)适的现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入(rù)胆固醇应尽量不(bù)要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇(chún)摄(shè)入(rù)过多(duō)，诱(yòu)发机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还(hái)或许引(yǐn)起高脂血症(zhèng)以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能(néng)够偶然食(shí)用(yòng)或(huò)少数食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)，添加机体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用过(guò)多(duō)的牛(niú)肉，机体(tǐ)来不及(jí)代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等(děng)消化不(bù)良(liáng)的体现(xiàn)，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用美极鸡(jī)精调好的大约5升的(de)高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一种北(běi)方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后下(xià)锅，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后中火2小时(shí)之后一(yī)向用小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝(sī)放(fàng)在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面(miàn)的(de)是肉的(de)量、后(hòu)边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了(le)解，便是把牛(niú)肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不(bù)止驴肉(ròu)这一(yī)种美食，还有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝杂(zá)面(miàn)是一种河北保定(dìng)闻名(míng)的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠(dié)起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟(shú)肉制品，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年(nián)被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是(shì)保定(dìng)的(de)一种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的(de)香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感(gǎn)觉(jué)占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是不尽人意是什么意思(shì)最好(hǎo)吃的(de)仍(réng)是要(yào)数美(měi)味可口的(de)”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河(hé)北保定(dìng)传统小吃，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面(miàn)，折(zhé)成烧(shāo)饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥(sū)脆可(kě)口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的名(míng)小吃，在(zài)河北(běi)省(shěng)内家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了(le)蘸(zhàn)糖的单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食用(yòng)便利(lì)，呈(chéng)现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏(xì)许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化(huà)的(de)街头食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统风味(wèi)小吃(chī)，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意(yì)不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不(bù)只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥(xiáng)地(dì)为保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系河(hé)北省保定市(shì)徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以近2不尽人意是什么意思0种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在(zài)中华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺(yì)精深，选择(zé)新(xīn)鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即(jí)以(yǐ)白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是(shì)让(ràng)人(rén)耐(nài)人寻味。

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