落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已(yǐ)经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过(guò)，你是(shì)否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就(jiù)经常遇(yù)到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先(xiān)生向中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我(cān)厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别(bié)顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我(xù)是(shì)用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据(jù)分析，比如(rú)收入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做用户体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员(yuán)可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信(xìn)息(xī)的(de)目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转变(biàn)为小程序(xù)的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中都(dōu)可(kě)以，顾(gù)客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定，单(dān)是把(bǎ)顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我碍了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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