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薯类都(dōu)有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪些图(tú)片(piàn)

　　薯类作物又称根(gēn)茎类作(zuò)物，主要包括(kuò)甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国(guó)的甘薯(shǔ)种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘(gān)薯的根分为(wèi)须根(gēn)、柴根和块根(gēn)，其中块根是(shì)贮藏养分的器(qì)官，是供食用的(de)部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种(zhǒng)形状(zhuàng)。

　　块(kuài)根还具(jù)有根出芽的特性(xìng)，是(shì)育苗繁殖的(de)重要(yào)器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等(děng)，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食(shí)、蔬(shū)菜兼用(yòng)作(zuò)物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富，对环境(jìng)的适应性较强，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作(zuò)粮食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产(chǎn)于美洲热带，全世界热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉(fěn)、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料(liào)。

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