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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过(guò)程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很(hěn)柔(róu)软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它(tā)食(shí)物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一(yī)层层的(de)奶(nǎi)油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈(hā)，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;<she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态/p>

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量加上室内的(de)温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融(róng)化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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