浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭的(de)以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用(yòng)，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸(gāng)中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基本上就(jiù)没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激活(huó)人体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调(diào)节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌(mì)，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定(dìng)，导(dǎo)致(zhì)睡眠质(zhì)量(liàng)变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就(jiù)不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至食(shí)物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普(pǔ)及(jí)一(yī)下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌(yān)一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要(yào)干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不(bù)开喝(hē)了(le)什么不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常(cháng螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭)说的“白花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一样的(de)东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村人(rén)不(bù)论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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