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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是(shì)药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小白嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看(kàn)、皮(pí)肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为(wèi)最(zuì)好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山德国对中国友好吗，德国对中国怎么样药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博(bó)陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地(dì)，其(qí)中以温(wēn)县(xiàn)所在（地(dì)理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之(zhī)外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng德国对中国友好吗，德国对中国怎么样)含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-铁棍山药

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