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刀鱼是海鱼还(hái)是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是(shì)淡水鱼的(de)。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因为主要分布在(zài)长江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡水(shuǐ)鱼(yú)，但它们可以(yǐ)在海水中生(shēng)长。 由于刀鱼(yú)有洄游习性，它们(men)不仅能适(shì)应(yīng)淡水(shuǐ)环境，还能在(zài)海水中正常(cháng)生长。

　　当刀(dāo)鱼(yú)繁殖时(shí)，它会(huì)进入淡水。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海(hǎi)水中生长(zhǎng)。 因此，很多(duō)刀鱼生(shēng)活在淡水和海水的(de)交界处，比如我国的渤海、黄海(hǎi)和东海都有它们的身影。

刀鱼的(de)特(tè)点有(yǒu)哪些呢

　　刀(dāo)鱼是体型(xíng)最大和游泳速(sù)度(dù)最快的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗，占体长的三分之二(èr)。

　　成鱼体长可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形(xíng)鳍(qí)，鱼体表面光(guāng)滑(huá)，没(méi)有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在热带和(hé)温带水域，但夏季有时可游到巴(bā)伦(lún)支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧(cè)扁而长，前部(bù)高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小(xiǎo)，侧(cè)扁而尖。

　　吻(wěn)钝(dùn)圆，突(tū)出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端(duān)。

　　眼间隔圆(yuán)凸(tū)。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个(gè)，距(jù)眼前缘较距吻(wěn)端为近。

　　口大(dà)，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短(duǎn)，向后伸到鳃盖(gài)附(fù)近；成鱼(yú)时上颌骨(gǔ)向后伸(shēn)达胸鳍基底，上颌骨下(xià)缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期(qī)间不摄食，入东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后(hòu)部分(fēn)亲(qīn)鱼(yú)顺(shùn)流而下，陆(lù)续回海，一部分继续在湖区摄食一(yī)段时间之后再降(jiàng)河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)，肌肉氨基(jī)酸组(zǔ)成(chéng)基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准(zhǔn)；尤其是脂肪(fáng)显著高(gāo)于一般(bān)名(míng)特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪(fáng)酸为(wèi)主；在肌肉游(yóu)离氨基酸中，含(hán)有丰富的鲜味(wèi)氨基(jī)酸，尤(yóu)其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜美(měi)、对(duì)人体健康有益的动物(wù)蛋(dàn)白(bái)。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭(xiá)长(zhǎng)扁(biǎn)平(p玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次íng)似(shì)刀。

　　据《辞(cí)海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上(shàng)游(yóu)或在河口产(chǎn)卵，形成渔汛(xùn)，产卵后又返归海中(zhōng)。

　　”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀(dāo)鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地处(chù)长江河(hé)口(kǒu)入海处的南岸，是鱼群回(huí)游的“黄金水道玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次(dào)”，拥(yōng)有的河(hé)岸线长途(tú)上(shàng)百里，又有相当规模的捕捞能(néng)力，所以(yǐ)，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各(gè)县(xiàn)市中雄居(jū)榜首。

　　往往(wǎng)春节一过(guò)，渔船竞发(fā)，渔人的兜篓里就银白一片(piàn)。

　　旺季来临时(shí)，大街小巷(xiàng)，只要(yào)叫卖的人一招引，围者(zhě)如堵，争相选购，称秤的、收钱(qián)的(de)就会忙得不亦乐乎。

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