猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思茄枝烧）易中毒。

可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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