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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常翻(fān)动(dòn抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲g)，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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