桂林是(shì)属于贵(guì)州省吗

　　桂(guì)林是不属于贵(guì)州省的。

　　桂林不(bù)属(shǔ)于贵州省的(de),贵州(zhōu)桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称(chēng)呼,它(tā)的(de)首府是贵(guì)阳市(shì),贵州(zhōu)省(shěng)南部紧(jǐn)挨着广西壮族(zú)自(zì)治区,桂林(lín)市是广(guǎng)西壮族(zú)自治区管辖的一(yī)个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力源大(dà)米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾(hé)本目禾本科稻属植物的果(guǒ)实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗(cū)皮后的(de)成品，可(kě)食用。

　　大米是(shì)人类(lèi)的(de)主要粮(liáng)食之一(yī)，也是亚(yà)洲人的主要粮(liáng)食之一，全世界约有二(èr)分之一的人口食(shí)用大米，常见当作主食的地区在(zài)亚(yà)洲和各地唐人街。

　　大米中含(hán)碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维(wéi)生素(sù)等。

桂林米线米(mǐ)浆配(pèi)方

　　桂林米粉(fěn)是桂林地方小吃中(zhōng)的精(jīng)品，俗有“到桂(guì)林不吃桂林(lín)米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉(fěn)的(de)制作方法是：先将米淘净，用(yòng)清水(shuǐ)浸泡几天，然后(hòu)将米磨成米浆，放到(dào)屋外晒(shài)干，和成粉团后将粉煮熟，再使(shǐ)劲捣煮(zhǔ)熟(shú)后的(de)粉团(tuán)，使之变得(dé)极有筋力、不(bù)易断碎，最(zuì)后用(yòng)压榨机(jī)将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉(fěn)条，再卷成小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同(tóng)。

　　无(wú)论何种做法做成的桂林(lín)米粉肉香鲜无比，令人(rén)胃口大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂(guì)林米粉之(zhī)冠(guān)之称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将(jiāng)团好的米粉分成几份，（一般(bān)2两(liǎng)米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤中烫热(rè)，用(yòng)粉勺连粉(fěn)带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢(yì)的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝(jué)佳，因其碗小（一碗(wǎn)只有一箸左右），所以顾客一餐(cān)往往能吃十几(jǐ)碗，甚至几十碗，当(dāng)看到(dào)自己面前用过(guò)的小碗堆成小塔时(shí)，方(fāng)知(zhī)自己的(de)胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均(jūn)把品尝马肉米粉作(zuò)为游览(lǎn)桂林的(de)一个重要项目之(zhī)一，可以说，桂林米粉(fěn)也和甲天下的桂(guì)林山水一样，名(míng)扬四海了。

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