怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡(dàn)淡的(de)腥(xīng)味(wèi)或者是有化学剂的滋味的。关(guān)于怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻(dòng)豆腐怎(zěn)样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你收拾以下的日子常识：

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豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是(shì)能(néng)够生(shēng)吃(chī)的。
      豆腐能够(gòu)生(shēng)吃。由(yóu)于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟的(de)了，它是用煮开过的豆浆制成(chéng)的(de)，只不过不成型，后经人(rén)工加工成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大程度保存养分，但实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆腐在(zài)制造的过(guò)程(chéng)中受制造(zào)条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易发生细(xì)菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热(rè)过的豆腐。并且假如(rú)是在超市所购买的(de)冷(lěng)藏(cáng)的豆腐(fǔ)，也仍是加(jiā)工后(hòu)再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很(hěn)长一(yī)段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟(shú)吃(chī)以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残(cán)次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会有(yǒu)一股淡淡(dàn)的腥味或(huò)者是(shì)有化(huà)学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带(dài)点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是(shì)无光泽(zé)，过(guò)白(bái)，偏白(bái)，有或许添(tiān)加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰色(sè)或深黄色的，所(suǒ)以不要购买(mǎi)色(sè)彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(y外科鼻祖是谁？eight: 24px;'>外科鼻祖是谁？ōu)质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时(shí)没(méi)有摇晃感，有必定的(de)硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有(yǒu)弹性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不(bù)参假”没有(yǒu)杂(zá)质的存(cún)在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一(yī)下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐(fǔ)会有塌下(xià)去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便(biàn)是会吸(xī)收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外天然(rán)冰冻的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐(fǔ)时(shí)，要调查它的色彩(cǎi)，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不(bù)新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够(gòu)保(bǎo)存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先(xiān)把冻豆腐放在(zài)温暖(nuǎn)处冻结，然后用手把里边的水挤出(chū)来，然后在把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放进(jìn)清(qīng)水(shuǐ)中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃(chī)起来更甘旨。

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