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海带是发物吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一(yī)种海产品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，但是(s定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思hì)热量是比较低的，适当的(de)吃一(yī)些海带(dài)，有助于(yú)增(zēng)强自身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身(shēn)属(shǔ)于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带(dài)的，有可能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从而(ér)出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮(pí)肤(fū)起红疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并不(bù)代表(biǎo)所有人都(dōu)不(bù)可以吃，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的(de)吃法(fǎ)是(shì)比较(jiào)多的，可(kě)以炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽(kuān)厚，不带根，深(shēn)褐或(huò)褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含(hán)沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不(bù)整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量(liàng)低(dī)，是(shì)将(jiāng)鲜海(hǎi)带在(zài)日光(g定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思uāng)下晒制(zhì)而成的。

　　咸(xián)干(gàn)海带含水量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一层(céng)海带一层盐(yán)地腌制(zhì)后晒于而成(chéng)的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加(jiā)工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色(sè)的(de)海带(dài)是(shì)比(bǐ)较正常(cháng)的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍(zì)、脱(tuō)水等工序加工而成(chéng)，一般(bān)用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海(hǎi)带可能是经过添加(jiā)色(sè)素(sù)浸泡而成，消费者在选择(zé)时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带(dài)经过加工后(hòu)，表(biǎo)面就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的(de)海带(dài)，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过(guò)的海(hǎi)带，海鲜的(de)味(wèi)道就(jiù)有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高并含(hán)有一(yī)种叫做(zuò)甘(gān)露醇的物质，这两种物(wù)质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干(gàn)海带(dài)表(biǎo)面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深(shēn)褐色干(gàn)海带是(shì)

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带(dài)呈现部分红色或者部分黄色就不要(yào)选择了，这样的海(hǎi)带有可(kě)能(néng)是被(bèi)污染的，质(zhì)量和营养(yǎng)价值(zhí)会差(chà)一(yī)些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的(de)海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海带的质量(liàng)也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历(lì)的碘和(hé)甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其(qí)是甘(gān)露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状附在海(hǎi)带的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末附着的多少(shǎo)是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子(zi)以肥(féi)厚，够长够(gòu)宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加(jiā)工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁(jié)干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物(wù)，它(tā)可是碱性(xìng)食物，而且(qiě)价格(gé)非常便宜，多食用对健康是(shì)非常有益的。

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