燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净(jìng)利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势(shì)仍(réng)在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收益(yì)主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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