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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能(néng)导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出所有空(kōng)气(qì),避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸(suān)，非(fēi)常适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用(yòng)于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合(hé)物，所(suǒ)有(yǒu)口感(gǎn)很(hěn)细腻，不(bù)过这样(yàng)却(què)会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一(yī)个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材料都(dōu)装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内的温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发(fā)泡起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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