一年之计在(zài)于春(chūn)，健康也是如此。那么，在春分时聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗(shí)节的餐桌上，应当有哪些食材出现呢(ne)？

春分(fēn)吃(chī)“三菜”

01香菇——补(bǔ)充维生素(sù)D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质含量(liàng)也较(jiào)多。

其(qí)铁的含量比菠菜(cài)高(gāo)出8倍以上(shàng)，锌的含量是奶(nǎi)粉、大(dà)豆的3倍以上，这些都(dōu)是人体不(bù)可(kě)缺少的矿(kuàng)物(wù)质。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗1/4杯，芹菜末1大匙(shi)，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙(shi)，太(tài)白粉2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法(fǎ)：将米洗净(jìng)沥干水分，加入(rù)1杯水浸(jìn)泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料(liào)拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开(kāi)关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将(jiāng)锅盖(gài)打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭(fàn)匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等功效(xiào)。

它的味道芳香，能起到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾、泌聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗(mì)尿系(xì)统疾病的良药(yào)。

现代营(yíng)养学研究也发现，香(xiāng)椿含有维(wéi)生(shēng)素(sù)E，具(jù)有很强的(de)抗衰老作(zuò)用。

而且(qiě)，香椿对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎双(shuāng)球菌、痢疾(jí)杆(gān)菌和伤寒杆菌等，都有明(míng)显的抑(yì)制作用(yòng)。

香椿干(gàn)丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜(xiān)香(xiāng)椿洗净后放(fàng)入沸(fèi)水中焯烫(tàng)，捞出后(hòu)晾凉、切成细末。

白豆腐干用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)洗净(jìng)后切成丝，放入盆内，加入(rù)香(xiāng)椿(chūn)末、精盐和香油，拌匀(yún)装盘即可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种，含有大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)营养成分，是生食蔬菜中(zhōng)的上(shàng)品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降低胆(dǎn)固醇、治疗神经(jīng)衰弱(ruò)、清(qīng)燥润肺等功效(xiào)，是一种低热量、高营养(yǎng)的蔬菜，适量(liàng)食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量(liàng)，大蒜，葱，蚝(háo)油（没有的话可(kě)以(yǐ)用老抽代替(tì)）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧至8成(chéng)热(rè)，下葱(cōng)花和部(bù)分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快(kuài)速翻炒，然后加入些(xiē)许蚝油或老(lǎo)抽（如果用老(lǎo)抽，加(jiā)的(de)量一定不能太(tài)多），翻炒，待香(xiāng)麦菜变(biàn)的梢软(ruǎn)一些(xiē)了，加一勺水，转中火闷，将剩余(yú)的蒜蓉全部加入，快(kuài)熟时加盐出锅。

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