辣(là)椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触(感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它(tā)底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚(jiān)固的烤感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用(yòng)。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到(dào)阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等(děng)待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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