酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内容是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大(dà)热(rè)门(mén)行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在(zài)国(guó)际人才市场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现(xiàn)了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的(de)国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增(zēng)大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙(zhì)手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在(zài)中(zhōng)国十大百万年(nián)薪职业(yè)中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理高(gāo)星级(jí)酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求(qiú)也不(bù)断增加，每年都需要数以千计(jì)的国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与要(yào)求 本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务(wù)第(dì)一线(xiàn)的，德智体美等(děng)全面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习(xí)经济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出(chū)技能培训(xùn)，学(xué)生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游学(xué)概(gài)论、前厅客房服(fú)务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕(bì)业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负(fù)责的职业(yè)道德与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的(de)专业基(jī)础(chǔ)知识和自学能(néng)力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理(lǐ)念(niàn)，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人(rén)才(cái)，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起(qǐ)，具备(bèi)一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着(zhe)目前(qián)国内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在(zài)全球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同学们会(huì)学习到食品相关的(de)科学、食(shí)物的选配(pèi)、如何正确地储存(cún)食品、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)处理各种食(shí)物(wù)等了解食物(wù)的各(gè)方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活(huó)中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各(gè)种(zhǒng)不同的角色(sè)，例如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式(shì)，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生(shēng)们要(yào)了解酒类的历史知识(shí)，并且学(xué)习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也都是必(bì)修，在此也需要懂得(dé)一(yī)些商(shāng)业(yè)相关的知识(shí)，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识相对来(lái)说(shuō)已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为主的(de)，通常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方(fāng)向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒店的高层(céng)管(guǎn)理(lǐ)者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论(lùn)方(fāng)面的(de)内容，还会(huì)了(le)解到每个部门的具(jù)体操作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者(zhě)口(kǒu)中所说的(de)“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的(de)运(yùn)营高层基(jī)本(běn)都(dōu)是(shì)从基层部门干出来的，很少有专门研究(jiū)酒店运营或(huò)单(dān)纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是远远不(bù)够的(de)，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每(měi)个职位的工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩(jì)而(ér)不是你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就想直接(jiē)做管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四(sì)、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务岗位，不(bù)是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖，需要的(de)是手把手踏踏(tà)实(shí)实(shí)的实(shí)践(jiàn)操(cāo)作，目前(qián)大部(bù)分从业者为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务(wù)人(rén)员所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍(rěn)受这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要一(yī)定的(de)一线实践经(jīng)验(yàn)才能(néng)胜任，应(yīng)届生(shēng)的水平(píng)根本不足以胜任部门(mén)级、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时(shí)必须(xū)从基层其慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未来前景还是有的，重点(diǎn)就在于你能否调整自己的心(xīn)态，有良好的情商，是否有野心(xīn)不甘于只在底层做!

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