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泥鳅是(shì)凉(liáng)性仍(réng)是(shì)热性

　　泥鳅(qiū)是(shì)热性(xìng)的。

　　热(rè)性，归于(yú)湿热性。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘(hōng)干(gàn)用。可食用(yòng)、入药。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日子在(zài)湖池，是(shì)营(yíng)养价(jià)值很(hěn)高的一种鱼，和其它的鱼不(bù)相同(tóng)，不管表面，体形(xíng)，日子习性都不(bù)同，是一种特别的鳅(qiū)类。

　　凡体(tǐ)质偏热者忌吃温(wēn)热性食物，避免“火上浇(jiāo)油”，而适宜于(yú)吃凉寒(hán)性(xìng)食物，以便热(rè)症寒治(zhì)。凡(fán)体(tǐ)质虚寒者，忌食凉寒性食(shí)物，可进食(shí)温(wēn)热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉(jué)保鲜法，活(huó)泥鳅用(yòng)清水(shuǐ)漂一下，捞起(qǐ)放进一个不漏气的塑(sù)料袋里（袋(dài)内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或(huò)细(xì)绳扎紧，放进冰箱的(de)冷冻(dòng)室里(lǐ)冷冻，寄(jì)存(cún)一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏(fú)状况。

　　烹制(zhì)时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆洁(jié)净(jìng)的冷水中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥里，待冰块(kuài)消融后(hòu)，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷(lěng)藏法(fǎ)，死(sǐ)泥鳅(qiū)保存时，一(yī)般置于冰(bīng)箱冷冻室中保存即可，无特别存储要求(qiú)。

保存泥鳅办法 泥鳅保存(cún)鲜活的办法

　　1、把新买回的(de)活(huó)泥鳅用清水(shuǐ)漂(piāo)一下，捞起放进一个中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥(gè)不漏(lòu)气的塑料袋(dài)里（袋内先装(zhuāng)一点点水），将袋口用橡(xiàng)皮筋或细绳扎(zhā)紧，放进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻室里冷冻，长期寄存，都不(bù)会死掉，仅(jǐn)仅蛰伏(fú)状况。

　　 2、烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆洁净的冷(lěng)水(shuǐ)里（留意，千万不(bù)能(néng)用热水），待冰块消融(róng)后，泥鳅很快复(fù)生，制造后鲜香味美。

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