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南瓜可以生吃吗

　　南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰(fēng)富的胡(hú)萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及果胶等营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存(cún)其(qí)营养价值，但建议控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠道不(bù)适，日常适(shì)量生(shēng)吃南(nán)瓜，对于改(gǎi)善(shàn)皮肤状(zhuàng)态(tài)、缓解便秘发生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑个甜南瓜吃好吃点(diǎn)呢

　　1、看：从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的(de)南瓜，颜色(sè)越深黄(huáng)，条(tiáo)纹(wén)越清(qīng)楚粗重越成熟(shú)；棱越(yuè)深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　而(ér)若(ruò)是(shì)买已切开的，则要(yào)挑果(guǒ)肉的橘黄(huáng)颜色越鲜浓，胡萝卜素含量就(jiù)越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一种清(qīng)香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道。

　　3、掂：相同大小的南瓜(guā)，挑选的时候(hòu)，选沉重的那一(yī)个。

　　较沉的南瓜，成(chéng)熟度更好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用(yòng)另一只(zhǐ)手去(qù)拍，如果声音(yīn)发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就证明南瓜的(de)成熟度(dù)比较高。

南瓜怎(zěn)么挑选(xuǎn)又糯又甜(tián)南瓜如何挑甜(tián)

　　1、观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖的(de)两个(gè)品种，一(yī)个是蜜(mì)本(běn)南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有一种京绿栗(lì)南(nán)瓜，北(běi)京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么(me)样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先(xiān)看颜色准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过(guò)看(kàn)南(nán)瓜的形(xíng)状看出来，有的(de)南瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑(bān)纹线的(de)。

　　不管什么(me)形状的南(nán)瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的时(shí)候，要(yào)找形状完整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜(guā)抵制虫(chóng)害，保护自己(jǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外(wài)皮，如果比较坚硬(yìng)，那就(jiù)是老(lǎo)南(nán)瓜(guā)；如(rú)果一掐(qiā)就(jiù)破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音(yīn白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么)，闷响的就是老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么(me)好了(le)。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好(hǎo)，口(kǒu)感(gǎn)就是又糯(nuò)又甜(tián)，这个在切开(kāi)南瓜的一瞬(shùn)间也能判(pàn)断出(chū)来。

　　成熟好的南(nán)瓜，瓜(guā)瓤比较坚硬，颜色呈金黄(huáng)色，瓜籽粒(lì)饱满，这样的(de)南瓜吃起来(lái)既面又糯还甜；瓜(guā)瓤颜色较浅的，成熟度不够，口感也要略差一些。

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