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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉(ròu)质白如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离等特(tè)点，被称(chēng)之(zhī)为最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么所在（地(dì)理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基(jī)酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了是最好吃的(de)山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么xìng)大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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