猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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