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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大(dà)吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义上的(de)内容(róng)与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要(yào)的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最(zuì)基本的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。