薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有(yǒu)哪些图片(piàn)是薯类(lèi)作(zuò)物又称根(gēn)茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋类(lèi)等的。

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　　薯类作物又称根茎类(lèi)作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的(de)产品器官(guān)是块根和块茎，具(jù)有(yǒu)生长前期和块根膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红(hóng)薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植面积和总产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和块根(gēn)，其中(zhōng)块根是(shì)贮藏养(yǎng)分的器官，是供(gōng)食用(yòng)的部(bù)分，有纺锤形、圆筒形、球形和(hé)块(kuài)形等多种形状。

　　块根还具有根出芽(yá)的特性，是育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰(fēng)富，对环境的(de)适应(yīng)性较强，现已遍布世(shì)界各地，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯可(kě)烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料。

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