榴(liú)莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身归于(yú)热带(dài)生(shēng)果，性热味甘(gān)，且(qiě)糖分含量较高(gāo)，多吃简单(dān)上火(huǒ)。

　　榴(liú)莲(lián)的养分(fēn)价值(zhí)比较(jiào)高(gāo)，榴莲中含有较为丰厚的膳食(shí)纤(xiān)维、蛋(dàn)白质和维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓(huǎn)解便秘的效果(guǒ)，

　　其间还含(hán)有较为丰厚的脂(zhī)肪、多种矿物质等，具有弥补人(rén)体(tǐ)养分的效果(guǒ)。适量的(de)食(shí)用榴莲还能够影响胃(wèi)液和唾液排泄，具(jù)有(yǒu)开胃、促进胃口的成(chéng)效;还有(yǒu)必(bì)定的散寒成(chéng)效(xiào)，能(néng)够(gòu)在必定程(chéng)度上缓解痛经等症状。

怎(zěn)样样(yàng)挑榴莲才甜呢

　　1、看(kàn)形状，选(xuǎn)择(zé)“母榴(liú)莲”。

　　一般在行(xíng)的(de)买家在(zài)购买榴莲时会选择“母(mǔ)榴莲”，其通体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至(zhì)榴莲外表会呈现(xiàn)许多鼓包，并且底部是平的，这样(yàng)的榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味甜美，这(zhè)是因为它(tā)外壳里边包裹(guǒ)着(zhe)厚(hòu)厚的果肉，果肉(ròu)紧紧与壳(ké)紧紧(jǐn)的贴(tiē)合，所(suǒ)以其外表看上(shàng)去比较圆(yuán)润。

　　而那些形状较长、比较小(xiǎo)的(de)榴莲便是咱们所说(shuō)的(de)“公榴莲”，其果肉较(jiào)小，皮就会厚一些，并(bìng)且“公(gōng)榴(liú)莲”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首先要调查榴莲外(wài)壳的(de)色彩，假(jiǎ)如是青色的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲的色彩(cǎi)呈黄褐色的话，代表熟过(guò)头了，这两(liǎng)种色彩的榴莲都(dōu)不要购买(mǎi)，因为其口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为(wèi)黄(huáng)中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底部(bù)有轻轻裂口的最好，可是也不要彻底裂开，悉数裂(liè)开不仅是熟过头口感(gǎn)欠好，并且果肉很(hěn)简单遭(zāo)到污染。

　　也(yě)能够经过捏榴莲外壳上的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴莲外壳(ké)上相邻的两根刺，能捏(niē)得动(dòng)，代表其老练度高，能够购买，假如刺(cì)又尖又(yòu)长、还不简单(dān)捏(niē)得动(dòng)，阐明榴莲的果肉(ròu)少皮(pí)厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味(wèi)。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴(liú)莲(lián)时(shí)，拿起(qǐ)一个轻(qīng)轻裂(liè)开(kāi)的榴莲(lián)，细心闻一下(xià)，假如闻到一丝生味，代表此榴莲(lián)还没(méi)有熟透，假如闻着有(yǒu)酒味，阐明(míng)这个榴莲老练(liàn)过头了，此榴莲不光滋(zī)味(wèi)欠好，在口感上还会(huì)稍微发苦。

　　闻到(dào)只要甜(tián)美味(wèi)的话，就阐明这个榴莲的老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实(shí)榴莲(lián)的(de)口感和滋味仍是由其(qí)种类(lèi)决议(yì)的，像(xiàng)猫山王(wáng)榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴(liú)莲(lián)等(děng)都(dōu)是榴莲中的尖端，而(ér)咱们常(cháng)吃的榴莲(lián)是泰国金枕头榴莲，它(tā)只能算是榴莲中入门等级，因为其产量(liàng)大、口感清淡、价格适中(zhōng)简单被老百姓承(chéng)受。

怎样选择(zé)榴莲又香又甜

　　这(zhè)样选择榴莲(lián)又香(xiāng)又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一(yī)种(zhǒng)浓郁又(yòu)不(bù)腻的滋味，就好像是榴莲味的牛(niú)奶(nǎi)，醇醇的感觉。

　　你也能(néng)够依据的榴莲的气(qì)味判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练(liàn)的榴莲是有一股青、涩的滋味的，便(biàn)是刚刚修(xiū)剪过(guò)的(de)青草(cǎo)的滋味(wèi)，而坏(huài)了的榴(liú)莲呢，就会有很浓的(de)酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细(xì)和外观(guān)色彩，也能够辨识榴莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大的榴(liú)莲(lián)老练度会(huì)好一些，从外壳色彩看，一般老练(liàn)的好榴(liú)莲呈较通透的黄色，假(jiǎ)如青色比较(jiào)多则证(zhèng)明不行(xíng)老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满(mǎn)了密(mì)密的尖刺，用手捏住尖沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家刺的顶端，假如稍(shāo)用力就(jiù)能(néng)够让它们(men)互(hù)相挨近，阐明此榴莲(lián)较软，皮薄，老练(liàn)度(dù)较好，假(jiǎ)如感觉手感十(shí)分坚(jiān)实，底(dǐ)子无法捏动，这(zhè)样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明(míng)朝三宝宦官(guān)郑和率(lǜ)船队(duì)三下(xià)南(nán)洋，因为出海时刻太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑和在岸(àn)上发现一种(zhǒng)奇特果子，就带(dài)回几个同大伙(huǒ)一同(tóng)品味，许多船(chuán)员(yuán)吃(chī)后对这种生果(guǒ)称赞不已，竟把思乡的(de)想法一时淡化了。

　　有(yǒu)人问郑和(hé)，“这种(zhǒng)果(guǒ)子(zi)叫(jiào)什(shén)么姓名？”，他(tā)随口答(dá)到：“流连(lián)”。

　　榴(liú)莲(lián)与(yǔ)流连同音，后来人们(men)就将(jiāng)它称为(wèi)“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华(huá)人吃了，对(duì)祖(zǔ)国(guó)大陆(lù)“流连(lián)（榴莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之情(qíng)。

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