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儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的(de)。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也(yě)有少数是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在(zài)水中儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班(zhōng)孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会从(cóng)母体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能(néng)长(zhǎng)时间保鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下(xià)，可以长时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结(jié)冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进(jìn)补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于(yú)优(yōu)质蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫(liú)胺(àn)素、核黄素(sù)、尼(ní)克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较(jiào)低，且多为(wèi)不(bù)饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生物的生长都被抑(yì)制，鱼的保质时间(jiān)也大大延(yán)长，通常可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼(yú)内(nèi)的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减低(dī)等，从而(ér)造成鱼(yú)肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌(jī)原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没(méi)有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全(quán)部吸收(shōu)回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质的(de)流(liú)失。<儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班/p>

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如(rú)果也要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒(xǐng)你(nǐ)，其(qí)实活鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因(yīn)素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失。