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牛肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升高(gāo)、尿酸升(shēng)高。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉(ròu)还或(huò)许(xǔ)会(huì)呈现胃肠道(dào)不适(shì)的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的(de)胆(dǎn)固醇含(hán)量较高，人每(měi)天(tiān)摄入胆固醇应(yīng)尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂(zhī)血症以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而言(yán)，应尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起尿酸升高，加(jiā)剧(jù)病况，能够偶(ǒu)然(rán)食用或(huò)少数食用牛肉，添(t空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗f0000; line-height: 24px;'>空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗iān)加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及(jí)代谢、消化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群(qún)应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部(bù)分，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干，下入用(yòng)美(měi)极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方(fāng)白(bái)酒(jiǔ)少量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩(zhào)几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食(shí)量和喜爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带(dài)着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡(hú)椒粉等(děng)就能够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河(hé)北省保定市，坐(zuò)落河(hé)北省的(de)中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保定，我们或许(xǔ)第(dì)一印(yìn)象便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发(fā)此(cǐ)香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香(xiāng)，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历(lì)任(rèn)知府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀成薄纸相(xiāng)同的大(dà)面片(piàn)，略(lüè)凉(liáng)至不(bù)干不(bù)湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表(biǎo)里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征(zhēng)传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就比一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍(réng)是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的(de)名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可(kě)名望(wàng)不小(xiǎo)，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保(bǎo)定(dìng)六味斋(zhāi)六味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地为保定市(shì)徐水县漕河(hé)镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北(běi)省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不柴(chái)，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北(běi)保定的当(dāng)地名吃(chī)之一，起(qǐ)源于(yú)清末，在中华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕(sī)成彩云(yún)状的火烧，用开过头汤(tāng)重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六(liù)味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻味。

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