桂林磨浆米线？桂林闫氏(shkind用法固定搭配，kind用法总结ì)大米、力源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较高的。关(guān)于桂林磨浆米线以及桂林(lín)磨(mó)浆米线，桂林大米品牌(pái)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

桂林(lín)是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林是不属于贵州省的(de)。

　　桂(gukind用法固定搭配，kind用法总结ì)林不(bù)属于贵州省的,贵州桂林不是一个地方(fāng)的(de)。

　　贵州是一个省(shěng)的称呼,它的首(shǒu)府是贵阳市,贵州省(shěng)南部紧(jǐn)挨着广西壮(zhuàng)族自治区,桂林市是广西壮族自治区管辖的一(yī)个地级(jí)市。

桂林(lín)磨(mó)浆米线

　　桂林(lín)闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本(běn)科稻属植(zhí)物的果实(shí)，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨(mó)粗(cū)皮(pí)后(hòu)的成品，可食用。

　　大米是(shì)人类的主要粮(liáng)食之一(yī)，也是亚(yà)洲人的(de)主要(yào)粮食(shí)之一，全世界约有二分之一的人口食(shí)用大米，常见(jiàn)当作主食的地区在亚(yà)洲和各地(dì)唐人(rén)街。

　　大(dà)米中含碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含(hán)有丰富的(de)B族维生(shēng)素(sù)等(děng)。

桂林米线(xiàn)米浆配方

　　桂林米粉(fěn)是桂林(lín)地方小吃(chī)中的(de)精品(pǐn)，俗有“到桂(guì)林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将(jiāng)米淘(táo)净，用清(qīng)水浸泡几天，然后(hòu)将米磨成(chéng)米浆，放到(dào)屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟(shú)后的粉团，使之变得极有(yǒu)筋力、不易(yì)断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性(xìng)极好的(de)米粉(fěn)条，再卷成小团（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉(fěn)和马(mǎ)肉(ròu)米(mǐ)粉等(děng)几种。

　　使用时根据各(gè)人所好(hǎo)，佐(zuǒ)以(yǐ)不同的配料(liào)，做法也有所(suǒ)不(bù)同。

　　无论何(hé)种做法做成的(de)桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉(ròu)米粉(fěn)，有桂林米粉之冠之称(chēng)，其风味独特，闻名(míng)遐(xiá)迩，做法(fǎ)是：将团好的米粉(fěn)分成几份，（一般2两米粉分为(wèi)10小(xiǎo)份）。

　　然后放到(dào)马(mǎ)骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装(zhuāng)入特(tè)制(zhì)的小碗中(zhōng)，将(jiāng)腌腊(là)好的马(mǎ)肉切成薄片铺在(zài)粉面上(shàng)，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料(liào)、熟油(yóu)等，一(yī)碗味道鲜美、香气四溢(yì)的马肉米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗只有一箸左右），所以顾客(kè)一餐(cān)往往能(néng)吃十几碗，甚(shèn)至几十(shí)碗，当看到自己面前用过(guò)的小碗(wǎn)堆成小(xiǎo)塔时，方(fāng)知自己的胃(wèi)口(kǒu)不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的(de)一个重要项目之一，可以(yǐ)说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天下的桂林山(shān)水一样，名(míng)扬四(sì)海(hǎi)了(le)。

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