年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(y昆明市属于几线城市，云南最好三个城市ǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银(yín)，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是(shì)注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时(shí)倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮(guā)刀或(huò)者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块(kuài)，具体(tǐ)多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸2昆明市属于几线城市，云南最好三个城市0分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现做的，味道(dào)更好。

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